TÉMA Bylinky

Léčivá saturejka

Saturejka je oblíbenou bylinkou užívanou v kuchyni již celá léta. Je možné setkat se s více druhy. U nás se pěstuje obvykle jednoletá saturejka zahradní nebo i trvalka saturejka horská. Rostlinka dorůstá do výše 10 až 40 cm, listy jsou úzké a zašpičatělé. Saturejka zahradní má řídký obrost, saturejka horská vytváří silné stonky a bohatě větví. Květy obou druhů jsou velmi malé, bílé, růžové nebo bledě fialové.

Saturejka má velice dlouhou tradici jako koření i léčivá bylinka. Ve střední Evropě se pěstuje již od 9. století. Celá bylinka silně aromaticky voní. Jako čerstvé má toto koření zajímavou, jen lehce peprnou chuť. Sušená saturejka chutná ostřeji. Účinné látky tvoří hlavně silice, třísloviny a hořčiny.

Saturejka v kuchyni

U lidí, kteří nemohou používat pepř, může saturejka skvěle nahradit jeho aroma. Saturejkové čerstvé lístky se hodí do nejrůznějších salátů, polévek a luštěninových pokrmů. Saturejka je výborná v mletých masech, používáme ji do marinád k nakládání zvěřiny, drůbeže a při přípravě ryb. Je ale též vhodná na těžší masa jako skopové a vepřové. Můžeme ji použít i do tvarohových pomazánek.

Saturejka pro zdraví

Oba druhy saturejky podporují trávení a i těžká jídla ze zvěřiny jsou pak lépe stravitelná. Má pozitivní vliv na činnost žaludku a střev, je vhodná při nadýmání, kolikách nebo průjmech. Saturejka odstraňuje střevní křeče a působí mírně močopudně. Přináší též úlevu při onemocněních dýchacích cest, kdy se může použít buď jako čaj, nebo jako přísada do koupele. Pro své svíravé a dezinfekční účinky se může též použít k napařování a čištění mastné pleti.

Jak ji pěstovat?

Semena saturejky nebo malé rostlinky jsou běžně k dostání. Rostlinka se pěstuje poměrně snadno, miluje slunná stanoviště. Daří se jí jak na zahradě, tak i v květináči. V zahradě se saturejce daří v kypré, chudší půdě. Do květináčů a truhlíků se hodí běžná zemina. Jednoletou saturejku na podzim zlikvidujte, víceletou každým druhým rokem na jaře přesaďte. Saturejku, která roste v květináčích nebo v truhlících, zalévejte pečlivě, ale nechte zeminu mezi jednotlivými zálivkami lehce vyschnout. Přihnojujte každých 14 dnů slabou dávkou hnojiva.

Čerstvé listy a větvičky můžete uřezávat kdykoliv. Krátce před květem a během květu je aroma nejsilnější. V tuto dobu se saturejka sklízí ve větším množství, váže se do kytic a zavěšuje k sušení. Teprve při přípravě jídel se mele nebo rozemne.

 

Používáte saturejku ke kořenění jídel? Věděli jste o jejích léčivých účincích?

Léčivá saturejka patří do témat
  • saturejka Jitka 22.10.2012 12:38:37

    saturejku velmi milujeme a používáme,pro zdraví v kuchyni,všude kde jsou nadýmavá jídla,hlavně skvěle účinkuje proti potížím po česneku,žádné nejsou!!!

  • Saturejka novina 20.12.2010 23:14:40

    Nejenže krásně voní, ale říkávala moje babička, že si mladé dívky dávaly do boty snítku saturejky a "lákaly" tak chlapce na rande ...to by se asi babi divila, že se to podává jako koření ...na zahradě se vždycky někde každý rok objeví, ale do jídla to nedávám...

  • saturejka Jarmi 27.05.2010 19:58:07

    mi roste volně na zahrádce. Je to hezký keříček podobný majoránce. Zimu nepřežije, ale vždy se někde vysemení a dá se přesadit nebo zredukovat. Je silně aromatická, tak s dávkováním opatrně. Vynikající je do luštěnin.

  • K čemu přirovnat? Ivan 03.05.2010 16:40:37

    Rozumím, když v článku píšete, že saturejka silně aromaticky voní - to je u bylinek docela běžné, ale jak chutná? K čemu ji přirovnat? Pálí opravdu jako pepř?

  • saturejka lanamaza 01.05.2010 18:58:15

    saturejku zásadně nepoužívám,ted je v modě používat kde co a jakých -koli jídel.Kdo nic takovýho nepěstuje nebo nepoužívá není in.Nemám zapotřebí být stádová ovce ani co se koření týče.

  • koření Helena 29.04.2010 19:56:24

    Pěstuju v květináčcích všechny možné bylinky, saturejka mi ještě chybí, ale do sbírky mých bylinek ji co nevidět doplním.

  • bylinky Eli 29.04.2010 14:20:22

    nepřestává mě udivovat, jak jsou bylinky báječné a na co všechno člověku prospěšné

Přidat příspěvek k tématu ???

* Povinné pole

Bylinky patří do témat

Adresář

Diskuze na téma Bylinky

  • Zdravím všechny co majírádi bylinky a přírodníprodukty. Budu velmi rádakdyž mně někdo napíšetemůj…

  • 04.12.2013 23:12 Bylinky trávení vylepší

    Od dětství mě provázela zácpa, v pubertě začaly záněty moč. cest a protože jsem užívala často ATB,…

  • Zdena 28.05.2014 19:05 Bylinky trávení vylepší

    Dobrý den, mám podobné problémy s trávením jako vy ,mám zjištěné podezření na dráždivý tračník…

  • Mirek 22.06.2014 16:06 Bylinky trávení vylepší

    Dobrý den, mám podobné problémy s trávením jako vy ,mám podezření na dráždivý tračník nebo na…

  • petr kadlec 10.11.2014 13:11 Bylinky trávení vylepší

    Dobrý den, mám podobné problémy s trávením jako vy ,mám zjištěné podezření na dráždivý tračník ,…

  • Jana Sychrovska 26.03.2016 22:03 Bylinky trávení vylepší

    Dobry den,chtela bych se take informovat na tyto bylinky.Trapi me take problemy s jidlem,..Cokoliv…

  • 30.05.2013 17:05 exem dětí

    Dobrý den, my užíváme na alergie a atopický exém už pátý měsíc bylinkové tinktury a nyní už…

  • jarosska 04.01.2014 15:01 Nachlazení

    My používáme kapičky OK Alfa+ a přírodní vitamínky s betaglukany Factor Base Kids a jsem maximálně…

  • Uznáváte bylinky, věříte jejím účinkům? Bylinky působí pozvolnějí než léky a jejich účinky…

  • dobrý den!Jsem po operaci nádoru v prsu a čeká mě radioterapie.Lékařka mi předepsala léky…

  • dobrý den!Jsem po operaci nádoru v prsu a čeká mě radioterapie.Lékařka mi předepsala léky…

  • jarosska 04.01.2014 14:01 zdravé hubnutí

    Zhubnout a váhu udržet bez jojo efektu se zdá být těžké. Určitě to jde, ale s rozumem a přírodní…

  • Majka 30.01.2014 10:01 Nachlazení

    Děkuji za tip;) Na jaký druh kašle sirup je? A nemá malý problém jej spolknout? Není hořký? Přece…

  • Uznáváte bylinky ve formě olejů? Bylinky působí na určitý problém ve vašem těle. Jedná se o…

  • Lucie Meláková 16.08.2016 22:08 Nespavost po porodu

    Rozhodně bylinky. Chemiibych neriskovala, zkustemeduňku, libeček, kozlík atak podobně, vše…

  • Hanafi 28.12.2010 12:12 Nespavost po porodu

    Mám stejný probém a nespoléhala bych se na to, že se to po půl roce upraví, dcerka má už 8 měsíců…

  • 05.01.2011 11:01 body vánoční soutěže

    prosím, jděte se hádat a napadat jinam. a založte si na to třeba stránku...taky napíšu klidně…

  • Máte rádi bylinky a dáváte přednost přírodním produktům před chemií? Tak to jste tu správně.…

  • Maruna 18.01.2013 15:01 Nachlazení

    Tuhle bylinku taky neznám, budu se po ní muset poohlednout. Zatim mi ale pomaha čiste prirodni…

  • Pajulka 21.03.2013 13:03 Postinor

    Ahoj holky - moje zkušenost - chtěla jsem si koupit u nás v lékárně Postinor, jen tak do zásoby,…

  • Jsem také spíš přes ty bylinky, různé čajíky a tak, ale domáci sirupy si nevyrábím, od kamarádky…

  • Míša 04.02.2014 11:02 Chřipka a nachlazení

    Dříve jsem byla taky stále po doktorech, děti měly zelené rýmy, kašle..Od té doby, co užíváme…

  • kocour mourek 02.03.2014 01:03 Bylinné produkty pro zdraví, které pomáhají

    mám zájem o léčivé bylinky na vys.krev.tlak, boulestí kloubů(kolena,kříž) a zhodit nějaké kylo…

  • dobrý den a kde bychom ty bylinky koupili,nemáte zkušenosti a kolostrum.děkuji

  • 10.06.2014 11:06 kvasinkové záněty

    Jo tak na tom jsem stejně, čípky a masticky pomohou jen na chvíli. Jogurt, bylinky také. Taky…

  • Petra 13.08.2014 21:08 Chudokrevnost

    Ahoj na chudokrevnost pomáhají bylinky ve formě olejů, jestli chceš vědět víc, napiš mi na email:…

  • Renáta 17.08.2015 17:08 Krém na vrásky

    Dámy vyzkoušela jsem kdeco, drahé i levnějšíkrémy proti vráskám všechmožných renomovanýchznaček a…

  • Martina 18.11.2015 14:11 Posílení imunity

    Já na posílení imunityberu totohttp://shop.ajurvedaguru.cz/bylinne-kapsle/imu-help-60-kapsli-/,…

  • 18.08.2016 16:08 Tradiční medicína

    jojo tuto lékárnu znám, funguje tam suprově poradenství. Mají tam bylinky, homeopatika a kapičky,…

  • Mám ráda bylinkové čaje. Některé bylinky si i sama suším. Je to lepší jak pytlíčky. Ale i v péči o…

  • Lucie Meláková 17.10.2016 23:10 Nízký tlak a alkohol

    Alkohol rozhodně ne. Radšisi přečtěte tento článek:http://www.originalatok.cz/nizky-krevni-tlak/ a…

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku